La coctelería en México está viviendo una revolución. Atrás quedó la idea de que un cóctel es solo una bebida: hoy es una experiencia multisensorial, una narrativa líquida que mezcla técnica, creatividad y raíces culturales. Bajo este espíritu, regresa con fuerza la Campari Bartender Competition 2025, una plataforma que reta a los mejores talentos del país a reinterpretar el icónico Negroni con el alma de México.

Este certamen no es una competencia cualquiera: es un escaparate de talento, una celebración del arte de la mixología y una invitación abierta a reimaginar sabores, texturas e historias a través del trago. La misión es clara: fusionar el carácter del Negroni con la riqueza sensorial de México. Y vaya que hay materia prima para hacerlo: desde destilados ancestrales hasta ingredientes autóctonos, pasando por técnicas innovadoras y un repertorio cultural inagotable.

Una final que promete sabor y narrativa

El próximo 9 de junio se llevará a cabo la gran final nacional en la Ciudad de México. En esta edición, siete bartenders finalistas buscarán impresionar al jurado con propuestas que trascienden la barra para contar historias profundamente mexicanas. El premio mayor: representar a México en la gran final LATAM “Esencias Latinas” en Brasil, compitiendo con lo más destacado de la región.

El jurado que evaluará cada trago es de alto calibre:

• Murilo Marques, líder de Campari Academy Brasil

• Christian Sifuentes, ganador de la CBC 2024

• Peter Sánchez, Head Bartender en Tlecan

¿Los criterios? Creatividad, técnica y narrativa. Porque en esta competencia, el sabor es solo el comienzo.