Sabor y Tradición: “The Authentic Italian Table” Establece un Puente Gastronómico entre Italia y México
Descubre cómo los establecimientos galardonados en la última edición del festival “The Authentic Italian Table “elevan los estándares de calidad para enaltecer la cocina italiana, llevando consigo la prestigiosa certificación Ospitalità Italiana.
El Instituto Italiano de Cultura llevó a cabo la sexta edición del festival enogastronómico “The Authentic Italian Table”, un evento destinado a promover y proteger los auténticos productos gastronómicos con el sello “Made in Italy”. Esta edición, que formó parte de las actividades de la “Settimana della Cucina Italiana nel mondo”, se destacó por reconocer a los restaurantes y marcas que han contribuido significativamente a la difusión de la cultura e insumos italianos en México.
El evento, organizado por la Cámara de Comercio Italiana en México (CCIM) en colaboración con la Embajada Italiana en México, tuvo como objetivo acercar la auténtica gastronomía italiana a la población mexicana. Además, buscó impulsar la preferencia por los ingredientes “Made in Italy” y respaldar a las empresas de productos italianos certificados, típicos y de nicho que desean promover sus productos en territorio mexicano, beneficiando a los distribuidores ya presentes.
La ceremonia, que se llevó a cabo en el Claustro del Instituto Italiano de Cultura en la Ciudad de México, contó con la distinguida presencia del Excmo. Embajador de Italia en México, Luigi De Chiara; Francesco Brocchi, Vicepresidente de la CCIM; y Faribah Gallardo, Directora General de la CCIM. Estos distinguidos invitados se unieron a la celebración de la auténtica tradición culinaria italiana.
Los asistentes tuvieron la oportunidad de sumergirse en una experiencia gastronómica única que incluyó pizzas, vino, limoncello, gelato y postres, entre otras delicias. El punto culminante del evento fue la entrega de las prestigiosas placas de “Ospitalità Italiana” a aquellos establecimientos que han demostrado un compromiso excepcional y altos estándares de calidad para enaltecer la cocina italiana.
La certificación “Ospitalità Italiana” es un reconocimiento que garantiza la autenticidad y calidad de la comida italiana, así como el servicio brindado por los restaurantes participantes. Esta certificación, que requiere el cumplimiento de rigurosos lineamientos para garantizar los estándares cualitativos de la hospitalidad italiana, es impulsada por la Unioncamere, el Instituto Nacional de Investigación Turística (Istituto Nazionale Ricerche Turistiche – IS.NA.R.T) y las Cámaras de Comercio en el mundo. Con una duración de dos años, los establecimientos deben renovarla periódicamente.
En esta 6a edición, destacaron establecimientos como Di Pace en Toluca, Estado de México, y Bianco Storico en Baja California en la categoría de Pizzerie. En la categoría de Gelatiere, Il Gusto Giusto en Cholula, Puebla, Dinno & Bruno en Valle de Bravo, Di Luca en Michoacán, Ozio en Ciudad de México, Dolomiti en Chipilo, Puebla, Belzlê en Ciudad de México, y Due Gelati en Ciudad de México. Además, varios Ristoranti de la Ciudad de México fueron reconocidos por su excelencia, incluyendo a Alfredo di Roma, Capri, Vecchio Forno, Casa D’Italia Condesa, La Trattoria Palacio, y Forno di Casa Centro.
El evento no solo fue un festín para el paladar, sino también una oportunidad para profundizar en la riqueza de sabores y aromas que caracterizan a la auténtica enogastronomía italiana. Contó con el generoso apoyo de marcas como Barilla, Ferrero, Lavazza, Belzlê, Due Gelatti, Sepia, La Trattoria Palacio, Maria Ciento 38, Mattea, Forno di Casa, La Scuola by Hanseatik, Peroni (Premium Beers), Secretos del Vino, Orfe México, D’Otto Wines, Coolwine Prosecco, Marinter y Smeg.
Este festival no solo celebró la cocina italiana, sino que también reafirmó el vínculo entre las culturas culinarias de Italia y México, creando un puente gastronómico que une a dos naciones a través del placer de la buena comida y la hospitalidad excepcional.
También puedes leer
Luis Miguel podría comprometerse con Paloma Cuevas y ya estaría buscando anillo de compromiso
Función | 03-09-2023
Luis Miguel ilumina el escenario en Chile y conquista a su público
Función | 29-08-2023
Revelan medicina que usó Luis Miguel para bajar 20 kilos antes de su gira
Función | 24-08-2023
II Foro de Tendencias Gastronómicas Gentleman Gourmet
Elena Reygadas, cocinar es un arte colectivo
Una edición especial para celebrar a México
Un nuevo vuelo
FOTOS: Así es la nueva flotilla del Tren Ligero… ¡De China para la CDMX!
García Harfuch renuncia a la SSC CDMX; tiene pasado y abolengo en las fuerzas del orden
Clara Brugada pedirá licencia para competir por CDMX en 2024
